Самое древнее вино, когда-либо обнаруженное в своем первоначальном состоянии, имеет красновато-коричневый оттенок и, скорее всего, богатый вкус. Красновато-коричневый цвет благодаря химическим реакциям, происходившим в течение 2000 лет с момента наливания белого вина в погребальный сосуд на юге Испании. В этом сосуде, помимо прочего, находились кремированные останки римлянина. Исследование, проведенное специалистами из Университета Кордовы, показало, что древняя жидкость коричневато-коричневого оттенка внутри сосуда, найденного в редкой нетронутой римской гробнице, случайно обнаруженной в андалусском городе Кармона пять лет назад, представляет собой местное вино, напоминающее херес. До этого открытия самым старым вином, сохранившимся в жидком виде, считалась бутылка, извлеченная из римской гробницы недалеко от немецкого города Шпайер в 1867 году и датированная примерно 325 годом нашей эры. Испанская погребальная урна была обнаружена в 2019 году после того, как семья, проводившая определенные работы в своем доме в Кармоне, наткнулась на затонувшую могилу на своей территории.