Исследование: К середине века сверчки будут основным блюдом в меню человека

Эксперты из университета Йорк с использованием искусственного интеллекта Midjourney разработали меню, которое может стать популярным в 2054 году. На этом меню можно найти удивительные блюда, такие как салат из сверчков, зеленые спагетти и мясные шарики из водных растений. Согласно изданию Daily Mail, ученые предполагают, что подобные экзотические блюда могут заменить привычные семейные ужины, такие как обычное воскресное жаркое или рыба с жареным картофелем. Одним из главных преимуществ таких блюд является их меньший углеродный след, что может помочь в борьбе с изменением климата. "За последние 30 лет мы стали свидетелями научных достижений в производстве более экологически чистых продуктов, которые были бы невообразимы для большинства людей в 1994 году," - заявляют исследователи, сообщает Planet Today. Исследования свидетельствуют, что производство красного мяса и молочных продуктов является одной из основных причин выбросов парниковых газов. Поэтому специалисты рекомендуют обратить внимание на насекомых как экологически безопасную альтернативу. Снижение потребления мяса в пользу сверчков, червей и муравьев может помочь сократить использование природных ресурсов, в отличие от традиционного животноводства, и стать здоровой альтернативой мясу. Тем временем, уже сегодня в ресторанах США можно заказать цикады - громких насекомых, которые обычно обитают в южных штатах.