Регистрация Добавить сайт в закладки

Последние новости

04:00
Азербайджанцы остановили армянскую машину, которая доставила хлеб солдатам и возвращалась из Капана в Горис – вице-мэр Гориса
04:00
Главы государств ШОС подписали Душанбинскую декларацию
04:00
Президент Польши признался, что узнал о встрече с Меркель от СМИ
04:00
Члены делегации Франции посетили мемориальный комплекс «Цицернакаберд» и пантеон «Ераблур»
04:00
Защитник по правам человека представил баронессе Кэролайн Кокс факты о нарушении прав приграничных жителей азербайджанскими военнослужащими
04:00
Главы МИД Армении и Франции обсудили нагорно-карабахский конфликт
04:00
Иранские водители ждут вразумительных предложений
04:00
Система электронного голосования РФ подверглась атакам
04:00
ООН не станет требовать доказательства вакцинации для доступа на Генассамблею
04:00
Им было около 20 лет, они героически защищали Родину. На «Саммите мыслей» Армен Саркисян говорил о мужестве
04:00
Суд отказал в разрешении на выезд Роберта Кочаряна
04:00
Иран стал полноправным членом ШОС
15:00
Национальное собрание Армении присоединяется к проекту «100 домов в Арцахе»
15:00
Миллер заявил, что запасов газа в России хватит более чем на 100 лет
15:00
Министр ЕЭК: Экспорт Армении в страны ЕАЭС увеличился на 19%, объем торговли - на 12%
15:00
«В Арцахе коррупция снова обрела широкий размах»: акция у здания правительства Армении
15:00
Царукян: Что дадут выборы в органы местного самоуправления в этой ситуации?
Все новости

Хашил

Категория: Кухня / Ваши статьи
13 759
2


Сказка

Однажды царь, уже известный нам из сказки "Хаш" объелся мяса. Весь день царь стонал, не мог двигаться. Хотя ему лекарь рекомендовал прогуляться для улучшения самочувствия и настроения, но царь лишь кряхтел и тяжело вздыхал.

В конце дня царь вызвал к себе главного повара.
- Завтра никакого мяса, приготовь мне новые блюда без мяса, - велел царь повару.

Повар зашел на кухню с поникшей головой. Помощники обступили его.
- Что велел царь? – тихо спросил старший из помощников.
- Велел приготовить новые блюда, но без мяса, - главный повар развел руками, - в конце дня, что мне придумать?

- Может фасоль или горох, или рыбку? – робко подал голос один из помощников.
- Э.э.э, нет! Это недавно было. Нужно что-то новое. Не снести мне головы, - тихо себе под нос сказал главный повар.
Повара разошлись по своим углам, каждый призадумался.

- А может, - подал голос самый молодой... Все повернули головы в его сторону.
- может из рецептов моей прабабушки что-нибудь? – закончил молодой помощник.
- Что конкретно? – нетерпеливо спросил главный повар.

- Ну, если пожарить пшеницу, потом помолоть, сварить несколько ложек такой муки до загустения, положить в тарелку, а на край тарелки положить мацун и немного масла.

- Хм, что-то знакомое, - протянул главный повар. - Давай сейчас же попробуем.

Повара пожарили пшеницу и стали ее молоть. По дворцу разнесся вкусный запах. Этот запах достиг носа царя.
- Что это там повара придумали? – вслух спросил царь и встал. Он из любопытства направился на кухню.

- Царь, царь... - зашептали помощники повара.
- Что вы здесь готовите? – строго спросил царь.

- То, что ваше величество приказали: новое блюдо без мяса, - не моргнув глазом, поклонившись, громко сказал главный повар.
Помощники делали вид, что моют и чистят что-то.
- Угу, вкусно пахнет, - покачал головой довольный царь и быстро вышел.

Главный повар сварил небольшую порцию и попробовал сам.
- Так, вкусно... напоминает мое детство... м.м.м, моя прабабушка тоже готовила такое, - бормотал повар, поедая кашу.
- Сойдет! – вытирая усы, сказал повар, - это второе блюдо. А первое?
Помощники переглянулись и дружно пожали плечами.

- Э.э.э, а что если первое из тана сварить? – предложил все тот же молодой повар.

- Опять рецепт прабабушки, - кивнул главный повар, - говори.
- Сварить тан, отдельно сварить чечевицу, отдельно пожарить лук. Подать в тарелке: влить тан, положить туда чечевицу и сверху жаренный лук.

- Молодец! – похвалил главный повар.
Молодой повар радостно улыбнулся и поклонился.
- Молодец твоя прабабушка, - уточнил главный повар, - ну и ты тоже молодец, что вспомнил.

- Но ведь надо еще на третье что-нибудь, - робко вставил старший помощник.
- Шарики из этой же муки с медом, - смело сказал молодой помощник, вдохновленный похвалой главного повара.
- Сделай один, я попробую, - велел главный повар.

Молодой помощник рассыпал муку и положил на муку чайную ложку меда. Он стал катать шарик.
- Погоди! – остановил его главный повар.
- Размельчите орех, - велел он другим помощникам, - и дайте ему.
Молодой помощник рассыпал орех на муку и продолжил катание меда. Получился шарик с крупный орех.

Главный повар улыбаясь взял шарик в руку.
- Не сомневаюсь, что это очень вкусно, но нужно проверить, все ж для царя готовим! – значительным тоном произнес главный повар и откусил шарик.
- Сделайте таких шариков не меньше полусотни, - велел он своим помощникам, - хотя может и этого будет мало. Много такой муки заготовьте, чтобы на ходу можно было сделать эти шарики, если царю захочется еще.

Утром царь с удовольствием съел первое блюдо, потом второе.
- Э.э.э, как называется это блюдо? – спросил царь о втором блюде.
- Хашил, - ответил повар.
- Хаш? – рассердился царь.
- Нет, нет, только первые три буквы похожи, это хашил, здесь нет ничего мясного, - улыбаясь объяснил повар.

- А это что за шарики? – спросил царь, указывая на блюдо с шариками.
- Сладкие с медом и орехами, - ответил повар.
- Откуда рецепты?
- Это рецепты прабабушки.
- М.м.м, что-то знакомое, - царь с удовольствием ел шарики.

- Вспомнил! – воскликнул довольный царь. – Моя прабабушка меня угощала такими шариками.
- Рецепты прабабушки... – мечтательно произнес царь, - а мы все заморские блюда хотим.

2 комментария

Sagada 30 января 2016 15:18
Eto ne Xashil a Xeshil, chto s perevoda oznachaetsa smeshanniy. I eto ne armyanskaya kuxnya. Lubite kopirovat Azerbaijanskuyu kuxnyu.
haychem 28 мая 2016 13:30

Vai! I tut aziki xotyat skazat', chto Armyane u nix chto zabrali i sebe prisvoili... kak Erevan - drevnyaya azikovskaya krepost'... bilo bi smeshno, esli bi ne grustno.

... 

Цитата: Sagada
Eto ne Xashil a Xeshil, chto s perevoda oznachaetsa smeshanniy. I eto ne armyanskaya kuxnya. Lubite kopirovat Azerbaijanskuyu kuxnyu.

Ваше имя: *
Текст комментария:

Подписаться на комментарии